este es un plato de presencia impresionante y sabor inmejorable.
Acaban saliendo 5 tacos (1 ración cada) de carne que se corta con la mirada, mmmmmm...
La preparación es un poco laboriosa pero el resultado bien merece el tiempo empleado.

ingredients

2 zanahorias
3 cebollas
2 karrilleras de ternera, (1,4 kg)
30 cl de vino
1/2 pimiento
1/2 puerro
6 granos de pimienta